Aktuelt

Alt du trenger å gjøre er å gjette vekten på vill-laksen, følg oss på facebook og tagge en venn du vil spise en laksemiddag med! De som tipper nærmest får villaks til to personer ?? Vinner annonseres førstkommende onsdag klokken 10:00!

Delikate dager for luksusbutikkene Pris gjør at stadig flere nordmenn handler i lavprisbutikker. Men spesialforretningene er storfornøyde med sine kunder og sier at unge kunder handler stadig mer. I forrige uke meldte Ica Norge at bare 35 prosent av Norges befolkning setter kvalitet og utvalg over pris. Men selv om flere og flere løper til …

Fortsett å lese «Delikate dager for luksusbutikkene»

    I Schultz gate rundt svingen for Bogstadveien ligger Oslos eldste fiskeforretning, Georg A. Nilsen. Ingenting gleder oss mer enn å høre at den sjarmerende butikken som ble etablert i 1901, drives av samme familie den dag i dag. Men de har en høne å plukke med sin egen bransje! Tom Nilsen, 4. generasjon …

Fortsett å lese «OSLOS ELDSTE FISKEELSKERE»

Hver morgen klokken halv syv møter fiskehandler Tom Nilsen eller kompanjong Tor Skancke frem på Fiskehallen i Oslo for egenhendig å plukke ut den fineste fisken til kundene sine. Nilsen er fjerde generasjon fiskehandler, og setter sin ære i å levere det beste som er å få. Mens mange andre fiskebutikker legges ned, holder Nilsen …

Fortsett å lese «De kaller ham «Fiske-Nilsen»»

Krabbe er både sunt og utrolig godt Nykokt krabbe fra Fosen Skalldyr- Norges utvilsomt beste mener nå vi! Levende krabbe bør kokes så raskt som mulig og det er noe de kan på Fosen.Der blir de også gjennomlyst for å sjekke at det er mat inni og ikke bare vann. Krabbesesongen er fra ca midten …

Fortsett å lese «TID FOR KRABBELAG»

Sommer smaker ekstra bra med alt av skalldyr, ferske reker, sjøkreps, hummer, kongekrabbe krabbeskjell, blåskjell, østers.  Det høres helt riktig ut å kose seg med hvitvin til. Ferske reker er vanskelig å få nok av i disse dager, og prisene vil nok ventelig stige og kanskje komme opp på «svenskenivå», om været blir bra. Det har vært veldig bra med nydelig …

Fortsett å lese «Nyt sommeren»

Det er nå bra tilgang på nydelig SJØKREPS. Nydelig å grille på utegrill eller i stekeovn. Del krepsen i 2 på langs, ta vekk paven (magesekken, som du sannsynligvis også har delt. En lerretsaktig pose på størrelse med en ert.) kjøttsiden krydres med f.eks en av våre trøffelsauser i boks. Setten inn i 250 gr …

Fortsett å lese «Sjøkreps»

Sesongpremiere på verdens beste ASPARGES. Hvit tysk aspargis dampes noen minutter i kjele med sitron og litt sukker i vannet, og eventuelt grille de noen minuttet etterpå, for å få en stekehinne på- la den være ”al`dente” , litt sprø inni. Gjerne med Sandefjordsmør til- la fløte koke inn til ½ mengde, ta vekk fra …

Fortsett å lese «Verdens beste ASPARGES»

Nå er de ferske rekene på sitt aller beste. Vinter-reker er størst, saftigst og fulle av deilig ytter-rogn så nå burde man fråtse. etter at rekene er ferdig med gytingen, ca midt i mars, dør alle rognrekene ut og etterfølges av en neste generasjon reker som er små. kan være mørke i hodet og bløte i skallet pga …

Fortsett å lese «Nå er rekene på sitt beste»

oraker har vunnet 14 ganger for beste rakfisk på rakfiskfestivalen siden den begynte i 1994. Det er en uslåelig rekord som vitner om en utrolig jevn og god kvalitet gjennom alle år. Dette fikk de også kongens fortjenestemedalje for. Gratulerer, så utrolig bra. Vi gratulerer og er stålte av vår leverandør, Unni Pauline og Gunnar …

Fortsett å lese «Vi gratulerer Noraker»