Fremgangsmåte:
Del krepsen på langs med en stor kniv og ta ut magesekk og tarm.
Knekk klørne og legg krepsen i en langpanne.
Bland sammen ingrediensene til marinaden, og kjør den jevn i en food processor.
Fordel marinaden over krepsen, og la den marinere i kjøleskap i minst en time.
Grilles i ovn ved 250 grader i ca. 10 minutter. Server med toast og blandet salat.
Tips: Du kan gjerne grille krepsen på en vanlig grill også, men da med skallet ned mot varmen og med lokk over slik at krepsen ikke blir tørr.
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
1 kg ferske sjøkreps (rå)
Marinade:
2 ss majones
2 ts sennep
½ ts salt
2 pressede hvitløksfedd
1 dl soyaolje
1 dl tørr hvitvin
½ ts timian
6 malte hvite pepperkorn
2 ss frisk dill
Tilbehør:
Blandet salat av hjertesalat, ruccula og raddicho rosso
